鹅属最节粮型的禽类，在青草充足的情况下，它的粗料肉比1.5-1：1，肉鸡为2-2.2：1鸭为2.5：1，与此之外，鹅具有生长速度快，疾病少等特点，一般60-70日龄平均体重达7.5斤以上
随着人们生活水平的提高，国内外对肉类产品的药特残留问题非常重视，绿色食品占为主流，而鹅主要以青草为主，一般很少投药，在药残方面几乎不受国际关卡的影响，我国南方素有吃鹅习惯，尤其是广东省素有“无鹅不成席”之说，仅汕头市每年需2000万只，江西、江苏、安微、浙江、广东需几亿只鹅，现在吃鹅不限于南方各省，北方也出现吃鹅热潮，如：北京、辽宁、吉林等市烧鹅店出现排队就餐的局面，仅长春市一家烤鹅小店每天消费1000只，鹅产品逐渐受全国各地人们的欢迎，但2005年全国鹅存栏量为6亿多只，专家预测我国鹅每年需消耗15亿只，加上国外出口，我国鹅的数量还远远满足不了需求
国际市场鹅产品供不应求，一些经济发达国家认为，鹅肉脂肪胆固醇含量比鸡鸭都低，视为美味和保健品，在法国鹅肉价格是鸡肉价格的3倍，东殴一些国家鹅肉价格是肉鸡价格的2.5倍，法国有名说法“穷人吃鸡，富人吃鹅”国际上鹅其它产品更加昂贵，如鹅肥肝每吨3.5-4.5万美元，羽绒价格每吨8-8.5万美元，鹅胸肌3500美元，全世界都重视养鹅，自2000年以来已经召开了四次养鹅大会，但是一些经济发达国家发达养鹅无论是土地还是人力资源，限制了养鹅业的发展，所以早在1979年法国戴尔佩拉公司就预言中国不但是养鹅大国，而且还是世界肥肝生产基地。
摘要：
种草养鹅是农业结构调整的重要内容，也是优化畜牧业结构的一个重要途径。种植一亩黑麦草可养鹅300只左右，料肉比由放牧养鹅的3∶1降至2∶1，每只鹅可节约饲料粮7斤左右，种植一亩黑麦草养鹅可节约饲料粮2000斤，等于夏熟每亩产粮2000斤，比种小麦增产1300斤，加上种草比种麦节约成本50元，每亩田一年可增加纯收入700元。由于种草养鹅解决了养鹅的饲草问题，养鹅业得到发展，农民还可从中获得更大...
摘要：
有关专家提醒广大养殖者，禽流感常见精神沉郁、食欲减退和腹泻等症状，但在某些飞禽身上可能并不表现，因此，即使没有疫情出现，饲养场和禽类市场也必须加强消毒。 专家还指出，目前的禽类养殖场除了要注意周边环境、车辆器具和衣帽的定期消毒，还要从源头上控制，避免在引种时将传染源引入。另外，由于猪可以成为禽流感的中间宿主，为了减少交叉感染和病毒重组，猪鸡鸭鹅均不得混养
摘要：
种草为了养鹅，养鹅是种草的目的，种草、养鹅是两个相联的环节，只有紧密结合才能成功。在实施种草养鹅这项工程时，首先要规划好种草品种、面积和养鹅的数量及批次，做到有草就有鹅，草能满足供应，鹅能及时消化。现介绍二种模式，供参考。 模式1。欧花黑牧草或冬牧-70黑麦。9月下旬至10月上旬播种，供草期11月至翌年6月上旬，亩产量可达8000...
摘要：
炎热的夏季，农民朋友应当采取相应的措施，促进肉鹅的生长。 一、降温防暑 饲养密度以每平方米不超过15只为宜，鹅舍温度不得超过26度。为此，可采取降温措施：保持鹅舍通风透气，并在地面撒1厘米厚的细沙；鹅舍外活动场地搭凉棚遮荫；天气过于炎热时，可向鹅舍周围地面上喷洒冷水，也可向鹅身上轻轻喷射细雾。 二、精养雏鹅 出壳1天后的雏鹅，要用切细的鲜嫩菜叶(最好是莴笋叶)放手中诱食，如多...
摘要：
雏鹅生长发育极快，从出壳到3周龄时，小型鹅种的体重比初生鹅重增加6-7倍，中型鹅种增加9-10倍，其生长速度是任何家禽都不能与之相比的。雏鹅还具有调节体温能力差，适应性、抗病性、消化能力弱，新陈代谢旺盛等特点，因此，在育雏时要做好以下几点。 一、保温与防湿 1、温度：初出壳的雏鹅绒毛...
摘要：
选好雏鹅健壮雏鹅表现为眼大有神，反应灵敏，卵黄收缩良好，毛干后能站稳，叫声有力，用手握住颈部提起来时，双脚迅速收缩。对腹大、歪头等弱雏要淘汰。 温度适宜1～5日龄为25℃～28℃，6～10日龄在23℃～26℃，11～20日龄为20℃～24℃，21日龄以后为17℃～20℃。 精心饲喂应定时定量饲喂，宜采用少喂勤添八成饱的喂法。雏鹅在...
摘要：
病因。鹅大肠杆菌病是由致病性大肠杆菌引起的。在养鹅区，成年鹅发病较为普遍，尤其是母鹅产蛋期间发病、死亡率很高，俗称"蛋子瘟"。感染大肠杆菌的公鹅通过交配可在鹅群中传播。随着近年规模化养鹅业的发展，雏鹅发病也很普遍，死亡率5%-50%不等。该病常以4-8月份发病最多，雏鹅3-30日龄发病较多见，露天饲养时简易棚条件差、潮湿、卫生状况不良，发病和死亡率较高。天气突变和饲料单一往往成为该病诱因。 ...
摘要：
小鹅瘟是由小鹅瘟病毒引起的一种烈性、败血性传染病。２０日龄内病鹅死亡率为６０％－９５％。症状： 最急性小鹅瘟多发生于１０日龄以内的雏鹅，病程很短，仅半天或一天，不表现任何症状或仅表现易略症状，发现在时已衰竭或倒地死亡．急性患鹅拒食，鼻孔流出浆液性分泌物．呼吸困难，下痢，排出灰白色或淡绿色米汤样稀粪；有些患鹅在临死前出现神经症状，颈部扭转、全身抽搐或发生瘫痪，最后死亡．亚急性小鹅瘟多发生于１５...
摘要：
流行病学:以1月龄雏鹅最易感. 临床症状：精神沉郁，食欲不振。羽毛松乱，缩头倒地，下痢，从鼻腔流出浆液性渗出物，流泪，张口呼吸，为了排出鼻液而不时摇头，严重者两腿麻痹，不能站立，最后死亡。病理变化：肺水肿，气管、支气管充血、出血，气囊浑浊，鼻腔、气管内有浆液性渗出物，心内、外膜有出血点，纤维素性心包炎；肝肿大淤血，胆囊充盈，肠黏膜充血和出血。 治疗：1、天歌注射液（250ml）...
摘要：
阳江鹅成年体重公鹅为4050克，母鹅为3120克。屠宰测定：9周龄公鹅半净膛为82.23%，全净膛为74.10%。母鹅半净膛为82.00%，全净膛为72.91%。产蛋季节在每年7月到次年3月。开产日龄约为150～160天。一年产蛋4期，平均每年产蛋26～30枚，就巢性强。平均蛋重为141克，蛋壳白色，少数为浅绿色。蛋形指数1.4。该鹅每年平均就巢4次。 公母配种比例1：5～6，种蛋受精率为8...
摘要：
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